
Masterclass Kalf
Programma
D.d. 28 september 2020 Locatie: MBO Zadkine Rotterdam
Opzet van dagindeling: (onder voorbehoud)
09.30 uur ontvangst
09.45 uur start theorie (incluis film)
10.30 uur uitleg voorvlees
11.15 uur bereiden/proeven
12.00 uur pauze
12.30 uur uitleg achtervlees
13.15 uur bereiden/proeven
14.00 uur uitleg organen
14.45 uur bereiden/proeven
15.45 uur sluiting