Excursie Tomasu Soy Sauce

Zeven jaar geleden begonnen 4 Rotterdamse vrienden BoerBakkerBert. Begin 2018 lanceerden zij hun eerste product: Tomasu Soy Sauce. Een Rotterdamse sojasaus die via ‘Keizerlijke Methode’ gebrouwen wordt. Met respect voor eeuwenoude Japanse en Nederlandse tradities, wordt de sojasaus minimaal 24 maanden gerijpt in 25- tot 50-jarige whiskyvaten.

Wat ook bijzonder is: de grondstoffen worden verbouwd in de Hoeksche Waard. Het eindresultaat is een sojasaus met een rijke en unieke smaak die zal verrassen. Door het kleinschalige proces en de invloed van de natuur heeft iedere barrel zijn eigen karakter.

Je hebt nu de mogelijkheid om uitleg te krijgen over het volledige proces en de visie van de mannen. Bezoek de brouwerij in Rotterdam en kijk, luister, ruik, proef en leer hoe het is om sojasaus te brouwen op deze unieke manier. De rondleiding duurt 2 uur en aan het einde krijg je wat samples om mee te kunnen testen.

Voor de workshop geldt een minimum van 8 personen, een maximum van 15 personen.